摘要
中国医学科学院曾根据我国人民的饮食习惯以及人体生理机能,对各种营养成分的正常需要,提出了一个合理的食物结构方案——人均年消费食物的种类和数量为:谷物132千克,豆类18千克,鲜薯36千克,肉类30千克,蛋12千克,鱼9千克,植物油6千克,蔬菜120千克,水果20千克。不久前,在全国28个省、市、自治区范围内对24万余人作的一次系统的营养调查发现,当前我国大多数国民饮食中谷类、薯类、植物油都达到要求,但豆类少了一半。
出处
《食品与药品》
CAS
2002年第1期31-31,共1页
Food and Drug