具有现实意义的“养、益、助、充”说

“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”,这是先秦巨著《黄帝内经》素问篇中的一个养生观点,这对于现代人所关注的促进生长发育、维护身体健康、提高工作效率和延长人类寿命等都具有重要意义。 五谷,泛指所有的粮食。五谷为养说明粮食是养育人体的主要食物。用现代营养学的观点来分析,粮食类可为人体提供的营养素主要有糖类即碳水化合物、植物蛋白质及B族维生素和少量的钙。