期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

21世纪人造食品生产技术的发展趋势

下载PDF
导出
摘要 随着基因、生物工程的发展,当今的世界各国正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以竞争21世纪的新型食品市场。人造食品将是21世纪人类的主要食品。它以新技术向消费市场提供一系列味道、结构成份和营养的全新食品。21世纪人造食品生产技术有以下几种发趋势:
作者 孔凡真
出处 《食品与药品》 CAS 2002年第3期33-34,共2页 Food and Drug
关键词 人造食品 21世纪人类 生产技术 功能食品 动物蛋白质 食品卫生 发展趋势 生物合成 应用高新技术 营养结构
分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献
食品与药品
2002年 第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部