豆腐虽好 不宜多吃

豆腐是人们公认的保健佳品。但是,豆腐并非多吃有益,过量也会危害健康。 因为制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量吃豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。