禽中珍品——蓝光鸠

蓝光鸠是对禽中极品野生鸠进行反复驯化、选配、扩繁而驯养出的一种集野味、观赏、药用于一体的新型特养品种。其肉质细嫩鲜美、营养丰富,属典型野味。鸠肉被人们当作滋补佳品,其肉中蛋白质含量为22.9％。