难忘武平大芥菜

一生吃过至少上百种形形色色的菜蔬,其中的"大哥大"要数闽西武平的大芥菜,那菜一叶就是一大杆,劈去碧叶,壮硕的叶杆如刀剑一般!将"刀身"斜斜地切片,下锅爆炒,那青青的脆香,是何等地下饭。那年九月重回武平,"三百里略云和月,二十九年风和雨",山珍不恋,米酒不醉,老知青异口同声,来一盘炒芥菜!县里的父母官们先是吃了一惊,随后即刻吩咐厨房,端上桌来,润绿的一碟,十分养眼,激苦微甘。也上口,也好吃,可惜不是期盼的那一种,因为季节不对!