微型自酿红啤酒的生产
摘要
主要阐述了微型自酿红啤酒的企业标准、原料选择及生产工艺过程。
出处
《啤酒科技》
2000年第8期7-8,共2页
Beer Science and Technology
-
1赵金海.11°P保健红啤酒的研制[J].啤酒科技,2001,0(11):19-20.
-
2张惠玲,王玲,史策,唐颖.12°枸杞红啤酒的研制[J].食品工业,2000,21(4):4-5.
-
3徐杰,李兆中,唐颜文.12°红啤酒的研制[J].辽宁食品与发酵,1997(2):12-15. 被引量:1
-
4张惠玲,王玲,王玉林,唐颖.12°枸杞红啤酒的研制[J].酿酒,2000,27(2):104-105. 被引量:9
-
5陈成,韩建春.红曲霉发酵啤酒辅料制备红啤酒的工艺研究[J].酿酒,2011,38(6):33-36. 被引量:3
-
6范培英.13°P红啤酒的开发[J].啤酒科技,2008(2):46-46.
-
7任永新,崔进梅,潘显玲.微型女士红啤酒的研制[J].江苏食品与发酵,2001(1):8-9.
-
8王永洁,方小芳.测定啤酒中二氧化硫方法的改进[J].中国卫生工程学,2000(4):26-27.