加强发酵卫生管理 保证啤酒风味一致性

当前啤酒质量普遍提高,如何保持一个品牌啤酒的特色风格,保证不同发酵罐、不同生产线,不同时间出厂的啤酒风味一致,是每个啤酒厂酿酒师面临的新课题。