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花旗参啤酒的开发研制
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摘要
在啤酒酿造过程中添加一定量花旗参提取液,酿制成具有一定保健功能的啤酒。
作者
盛大壮
李道泉
张丽凤
机构地区
江西共青酒厂
江西共青酒厂
[
出处
《啤酒科技》
2000年第10期25-27,共3页
Beer Science and Technology
关键词
花旗参啤酒
花旗参
保健
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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