西澳大麦的制麦工艺及操作

由于我厂长期使用单一的原料,(主要是南澳大利亚和加拿大大麦),使制麦工艺单调、“简陋”,遇到别的品种大麦,在工艺上往往措手不及以至于影响生产,通过两年度的西澳大麦生产,我们深深的体会到,及时地总结,筛选出较为典型的制麦工艺,对以后同品种大麦的生产有一定帮助。下面是对西澳大麦的特点及执行工艺的叙述。