食用菌前景见好

中国加入世界贸易组织后,在许多农产品受到冲击的时候,食用菌将处于优势地位,前景见好。我国是食用菌生产大国,许多品种在世界占首位,象香菇生产,1999年全世界总产量共10万吨,中国就生产7.8万吨。由于食用菌是适宜于劳动者密集型的生产,发达的资本主义国家机械化生产显示不了威力,其他发展中国家劳力稀少,从而限制了生产。所以我国发展食用菌具有较强的竞争优势。我国生产食用菌除劳力资源优越之外,还有取材优势。中国是农业大国,种植业技术既传统又先进,许多种植业的副产品都可生产食用菌。如利用果树修剪下来的树枝作主料可生产香菇、木耳;用小麦、玉米的秸秆作主料可生产鸡腿菇、平菇。