保持大米味美、可口的贮藏法

日本三重县一水稻种植农户在自产自销大米的经营实践中,为了生产味美、可口的大米,保证消费者的健康,首先尽量少施用和不施佣化学肥料和化学农药,取而代之科学、合理地追施有机肥料和采取IPM 防治技术。从大米收获到消费者食用,这中间仍存在一个如何贮藏大米的问题。在贮藏期间,太米仍处于一个不断新陈代谢过程中,其水分的变化、氧化的发生、细菌的繁殖和害虫的发生等一系列问题都会随之而来。按照传统的药剂熏蒸、晾晒和低温冷冻等都存在着较大的缺陷,是无法彻底解决上述问题的。