煮牛奶时不要加糖

有人在煮牛奶时,为使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,还会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮开后再放糖。