降低啤酒吨酒耗电量的工作实效——江苏三得利食品有限公司供冷系统改造

目前,啤酒市场的竞争越来越激烈,各啤酒厂家的经营目标已纷纷从效益最大化向市场最大化转移。要想占领市场不仅在质量上要保证,在价格上更要有优势才能在竞争中立于不败之地。决定产品价格的因素是产品的成本,对啤酒来说吨酒的各项单耗就是决定啤酒成本的要素。许多啤酒厂家在降低单耗方面已做了大量的工作,近几年来啤酒的粮耗和酒损的全国水平都较前几年有较大的提高,但在吨酒的电耗方面各啤酒厂家的水平差距很大,就全国范围来讲,好的水平可以达到75Kwh/t,差的却达200kwh/t,而在电耗方面许多厂家还没有引起足够的重视或没有找到解决的方法。以我公司为例,在同行业的经济技术指标比较中,我公司连续几年来啤酒的吨酒耗电量一直居于全省最高位,而其他指标却一直处于领先水平。下面以近三年的全省同行业的交换数据说明。