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白瓶啤酒的生产工艺

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摘要 近年来白瓶啤酒以其新颖的包装成为新宠,可是由于白料瓶对光的通透性强,能对啤酒胶体稳定性和风味稳定性产生破坏性的影响,给白瓶啤酒的生产提出一些难题突出的就是抗日光臭要求和非生物稳定性的保证。
作者 王同
出处 《啤酒科技》 2000年第7期22-23,共2页 Beer Science and Technology
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