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浅谈啤酒微生物检查的无菌操作

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摘要 啤酒酿造要求纯种发酵,而生产各阶段都极易发生污染,因此微生物检查工作是必不可少的。
作者 王莉莉
出处 《啤酒科技》 2000年第7期38-39,共2页 Beer Science and Technology
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