啤酒之魂——啤酒花

酿造啤酒离不开啤酒花,可爱的啤酒花是啤酒之魂。啤酒花属大麻葎草类,多年生草本蔓性植物,又名忽布(HOP),分雌雄两类不同株。酿造啤酒时只用发育成熟的雌花花本。酒花是一种藤蔓之多年生植物,春天发芽,一年收获分早、中、晚,每年7月上旬。