毛细管气相色谱法分析啤酒中的风味物质被引量：1

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摘要介绍了毛细管气相色谱法分析啤酒中风味物质的方法。进样器为HS40XL;主机为 ASXL;色谱柱为 PE-5(60m×0.53mm×1.5μm);载气为高纯氮;检测器为 FID。比较了外标法和内标法两种定量方法,是用 F 检验法对两种方法进行了对比,两种定量方法差异不大。为了方便检测,我们采用外标法定量。

作者张与红

机构地区湖北金龙泉啤酒有限公司

出处《啤酒科技》 2000年第9期16-17,共2页 Beer Science and Technology

关键词毛细管气相色谱啤酒风味物质

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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