“布衣暖,菜根甜”——从谚语看中国饮食文化的观念

"民以食为天"这句脍炙人口的谚语,在中国人的心目中可谓是根深蒂固。中华民族历代对饮食的推崇与关切,使中国菜名扬世界。在中国,人们从不忌讳对"食"之美味、"食"之精致的追求。因而,不论是极具家常饭特色且价廉物美的川菜系列,还是山珍海味,身价百倍的鲁菜系列,"色香味俱全"一直是人们美食的标准。然而从灿烂的中华饮食文化中。