藻类、微生物的多糖研究与医药工业上的应用

一、多糖来源及其组成植物来源的多糖已广泛用于食品工业和医药工业上,如淀粉,不仅是主要食品工业原料,而且是医药工业中片剂辅料和抗生素发酵培养基的主要组份,动物来源多糖如肝素已广泛用作抗凝血药物等。