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核桃乳加工技术

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摘要核桃具有健脑益智,顺气养血,清积解毒,通经脉的功能,是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料,经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下:

作者牟增荣

机构地区河北农业大学食品系

出处《中国农村科技》 2000年第6期37-37,共1页 China Rural Science & Technology

关键词核桃乳加工技术核桃仁植物蛋白饮料经济效益和社会效益灌装机健脑益智真空度磨浆机真空脱气机

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国农村科技

2000年第6期

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