当前可开发的十种食用菌

(一)鸡腿菇 肉质细腻似鸡丝,含有20种氨基酸,有助消化、增进食欲、降低血糖浓度和治疗痔疮等作用。栽培不择原料,比平菇易栽易收。 (二)红平菇 菇体色泽艳丽,7分熟时味道特鲜,老熟时用油炸是很好的纤维食品。夏秋出菇,适于生料粗放栽培。 (三)真姬菇 菇肉脆嫩滑爽。