南宁市食品从业人员卫生知识水平调查及影响因素分析

抽查南宁市 10 15名食品从业人员的卫生知识状况并对结果进行统计学分析 ,认为年龄、文化程度、所在单位经济性质、工种、工作年限以及是否经过培训是影响食品从业人员卫生知识水平的因素 ,并提出了提高从业人员卫生知识培训质量的措施。