五种食品有助脑保健

牛奶牛奶是一种近乎毫无废料的完全营养品。牛奶中含有优质蛋白质,特别是脑所必需的氨基酸在牛奶里几乎都有。钙在其它食物中不太容易被吸收,而牛奶中的钙却非常易于吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,牛奶还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等维生素。鱼类鱼类可以向大脑提供优质蛋白和钙;尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸,是不饱和脂肪酸,不会引起动脉硬化,对脑的动脉血管没有危害。