绝对素食能长寿吗?

长期以来,在人们的头脑中形成了“素食能长寿”的概念。其实不然,素食虽然可以降低摄入胆固醇和饱和脂肪酸,防止胆固醇进入血液,减少肥胖病、高胆固醇症和冠心病等的发生。此外,素食中含有丰富的维生素,可以调节代谢功能,加强皮肤的营养。因此,老年人,特别是体胖的老年人适当的素食是有好处的。但绝对的素食则弊多利少。据有关专家研究表明,素食能养生,但不利于强身健体。由于食物单调。