摘要
人老体衰,很多疾病出现在老年人身上,如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、便秘、失眠症、癌症等等。近年来,这些疾病在老年人群中发病率呈不断增高趋势,究其原因,一是由于生活水平的提高,追求“食不厌精,脍不厌细”,肉蛋奶、鸡鸭鱼等食品大量涌上餐桌,饮食结构严重失衡,人体必须的第六营养素——食用纤维极大缺乏造成的;二是因为环境污染、农药残留物、生长激素的污染、工业三废超标使有害物质进入体内,诱发疾病造成的。因此,一种调节老年人膳食结构、排除老年人体内毒素、调节老年人肌体功能的日常饮食——高复合纤维食品应运而生了。
