摘要
002002 广州护校住宿女生营养状况调查/邓晓娟…//中国学校卫生.-1999,20(2).-84结果表明,学生的热能和蛋白质摄入量都不够,分别为供给量68%和67%,这与学生摄入主食量不足有关。每天人均主食摄入量只有243.2g,而正常应摄入500g。来自谷类和其他植物类的蛋白质只占总蛋白质量的48.3%,比例偏低,反映了主食摄入不足的缺点。本次调查发现膳食中钙、铁和锌的摄入量分别为供给量46%、58%和69%;维生素中视黄醇和抗坏血酸摄入量严重不足。图0表2参0(子丰)
出处
《中国妇幼卫生杂志》
2000年第4期250-253,共4页
Chinese Journal of Women and Children Health
