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腌雪菜卤de制作
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摘要
1.雪里蕻咸菜→破碎→压榨离心→澄清→粗滤→调配→超滤(中空纤维膜)→灌装杀菌→贴标→装箱成品。 2.用该制品腌制三个月以上的雪菜,发酵成熟,具有浓郁咸菜香气,能获得较好的产品。
作者
希希
出处
《农业开发与装备》
2000年第6期35-35,共1页
Agricultural Development & Equipments
关键词
腌雪菜
中空纤维膜
雪里蕻
抗氧化剂
膜分离
技术应用
生产成本
产品保存
聚酯瓶
氧化变色
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农业开发与装备
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