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腌雪菜卤de制作

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摘要 1.雪里蕻咸菜→破碎→压榨离心→澄清→粗滤→调配→超滤(中空纤维膜)→灌装杀菌→贴标→装箱成品。 2.用该制品腌制三个月以上的雪菜,发酵成熟,具有浓郁咸菜香气,能获得较好的产品。
作者 希希
出处 《农业开发与装备》 2000年第6期35-35,共1页 Agricultural Development & Equipments
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