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青岛市182份市售冷食卫生情况调查

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摘要为加强食品卫生管理,确保夏季冷食品卫生质量,1997年4月～9月,随机采集市生产及销售的冷食品进行了卫生质量分析,现将结果报告如下。 1 内容与方法 1.1 样品采集:按照随机抽样的原则。

作者韩立群冯艳林

机构地区青岛市疾病控制中心

出处《青岛医药卫生》 2000年第3期199-200,共2页 Qingdao Medical Journal

关键词青岛市合格率大肠菌群冷食品卫生质量分析食品卫生管理测定方法微生物检测疾病控制中心内容与方法

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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青岛医药卫生

2000年第3期

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