剧烈变动中的中国食品市场及需求特征

Chinese food market and demand after radical change

一、消费需求急剧扩大,小康型消费处于高级阶段 改革开放使国民收入和消费水平提高。1998年我国城镇居民人均收入5425元,农民人均收入2150元,比1978年分别增长15.86倍和15.1倍。1997年中国城镇居民恩格尔系数为501％,表明居民生活进入小康。