学筷学问多

近年有人提出,现代人进食卫生观念应该改变,筷子就背负了一个沉重的罪名,好象"病从口入"都缘于筷子。这实在有失公允。筷子本身无过,只是某些用筷方式不卫生。在朋友的聚会中,我发现一些人用筷方式不文明。如说筷子不卫生,主要来源于用筷方式不卫生。近日某君提出用筷十忌值得一读。忌含筷:筷子使用的最大原则是筷子本体不进口,把筷子含在口中,不但不卫生,而且显得不文明。忌唆筷:这是违反筷子不入口原则的第二种不良方式,为了清除筷子上的不洁附着物,将2/3的筷体从口中唆过,难看至极。忌剔筷:进食时,齿间难免进入食物纤维,可用牙签文雅地别除。一般还讲究一手剔牙、另一手持餐巾遮挡,以掩不雅。有人用筷子尖端权代牙签,进食形象不仅欠佳,且别人总有种你把进口的食物又通过筷尖带进菜盘的感觉。忌游筷:文明进餐,亲友之间围桌而聚餐。