摘要
对牛初乳进行了分析,证明以特殊工艺加工而成的牛初乳粉保持了其原有的营养物质,是一种富含免疫活性物质、各种生长因子的高蛋白、高钙制、纯天然、无污染、具有高效免疫提高作用的功能性食品。口服即可增强、提高免疫力,是一种广谱、高效的功能性食品。
The functional compositions physiological and its development in detail.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第S1期109-111,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
牛初乳
低温干燥
免疫活性球蛋白
colostrum freeze\|drying
technology immunglobulin
