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浅谈营养与食品工业的发展现状

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摘要本文主要论述了我国的农业、食品工业、营养等方面的发展现状与存在的问题,以及发展的趋势。全文共分七个部分:1、食物与营养的历史发展:寻找食物形成了历史的进程,主宰了人口增长和城市发展,扩大了商业范围,也推动了食品业的发展。2、世界的食物和营养不良:人一生下来就?..

作者蔺毅峰

机构地区山西省运城高等专科学校

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第S1期197-197,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词食品工业发展现状食物与营养食品业食品工业现状国际竞争力城市发展包装机械发展趋势食品机械

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品工业科技

1999年第S1期

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