硒的营养作用及开发利用被引量：3

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摘要人类对硒的认识经历了漫长而逐渐深入的过程,直到1957年美国营养学家Ｓｃｈｗｏｒｚ和Ｓｃｏｔｔ等首次发现了硒与人类和动物的生长、发育、繁殖以及抵抗疾病有着密切联系。从而明确了硒为人类和动物体内必需的微量元素。据报道,世界有40多个国家和地区不同程度的缺硒。我...

作者彭龙田强张万业

机构地区巴彦诺尔盟畜牧研究所巴彦诺尔盟农业研究所

出处《内蒙古科技与经济》 1999年第S1期134-135,共2页 Inner Mongolia Science Technology & Economy

关键词营养作用无机硒富硒食品开发利用农作物保健作用生物利用率免疫功能食品开发补硒

同被引文献46

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内蒙古科技与经济

1999年第S1期

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