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禽肉消费新趋势:禽肉>猪肉

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摘要禽肉包括肉仔鸡、火鸡、淘汰种鸡和蛋鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸹、珍珠鸡、肉鸽以及平胸鸟（包括驼鸟、鸸鹋等）。其中肉仔鸡消费约占世界禽肉市场的７０％，火鸡占８％，其它禽类占２２％。估计１９９８年世界禽肉消费为５３００万吨，比１９８８年的消费量２９７０万吨增长了...

作者戴有理张学松

出处《中国禽业导刊》 1999年第4期7-9,共3页 Guide To Chinese Poultry

关键词新趋势禽肉消费量肉仔鸡有益于健康美国农业部基因工程技术经济增长率人口增长阿根廷

分类号 F762.5 [经济管理—产业经济]

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中国禽业导刊

1999年第4期

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