食用菌配菜在都市走红

近一时期,国内一些大中城市不少副食商店,实行半成品组装配菜出售,很受广大消费者青睐。据调查,在天津、北京、石家庄等市的一些大中型副食商场、超市上,对蔬菜罐头、半成品的需求量增大,销势正旺,上市品种大量增加。蔬菜罐头以提供半成品为主、成品为辅,其中半成品菜主要有香菇、姬菇、金针菇、黑木耳、银耳及其它莱类20多个品种,只需经过简单加工食用菌后,成为天然无污染、口味鲜嫩的佳品,不仅居民乐购,还登上了宾馆、饭店等大雅之堂。