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葡萄酒是欧美国家市场上畅销的大宗产品之一,年产量高达数百万吨。每年葡萄收获期各酒厂均会产生大量的葡萄籽。过去这一资源因未被开发利用而白白浪费掉。而近几年来葡萄籽已成为制作各种营养保健品的原料。用葡萄籽榨的油是一种高级营养性植物油。它含有丰富的λ,亚麻酸,可保护心血管健康。