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南瓜的综合加工利用

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摘要 本实验以南瓜为主要原料,介绍了几种最具开发潜力的南瓜制品的加工工艺和操作要点,为南瓜资源的综合利用开辟了生产途径。
作者 毛秀华
出处 《兴义民族师范学院学报》 1999年第4期80-84,共5页 Journal of Minzu Normal University of Xingyi
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献7

  • 1宋大成.果茶生产工艺技术[J].食品工业科技,1994,15(4):55-56. 被引量:2
  • 2杜鹏(译).果蔬汁饮料工艺学[M].农业出版社,1992..
  • 3余锦春.芒果加工[J].食品工业科技,1996,.
  • 4余锦春,芒果加工,1996年
  • 5余锦春,食品工业科技,1996年
  • 6宋大成,食品工业科技,1994年,4期
  • 7杜鹏(译),果蔬汁饮料工艺学,1992年

共引文献3

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