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五香胡萝卜酥糕的制作
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摘要
五香胡萝卜酥糕色红质嫩,不但口感清香酥而不腻,而且富含易被人体吸收的维生素A、维生素B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、D,尼克酸、矿物质、微量元素等营养物质,其保持效果十分明显,是目前市场上俏销的风味食品。
作者
谢湘云
机构地区
云南玉溪市东风一小区
出处
《农村实用科技信息》
1999年第12期21-21,共1页
关键词
胡萝卜
微量元素
人体吸收
矿物质
营养物质
风味食品
尼克酸
香酥
维生素
制作
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村实用科技信息
1999年 第12期
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