用玉米粉生产麻杆糖技术

麻杆糖香甜味美,酥脆可口,营养丰富,是人们喜食的糕点佳品,玉米粉是制作麻杆糖的上乘原料,用玉米粉生产麻杆糖,不仅原料广泛,方法简单,而且还是城乡加工增值致富的一个好项目现将其制作方法介绍如下: (1)将25公斤玉米面粉,掺上50克淀粉酶拌匀。