甜味剂展望

甜味剂是人类改善生活,提高生活质量的重要生活必需品。随着社会的进步,人民对生活质量要求的提高,甜味剂的使用也愈来愈多,在发达国家中甜味剂的用量很大,平均每人每天消耗相当于一百公斤蔗糖量的甜味剂。美国,澳大利亚人消耗最多,日本人消耗较少。由于糖尿病、肥胖症、心脑血管病在现代人群中发病比例日益增高,因而对甜味剂的质量要求也愈加重视。