匙吻鲟的生物学特性

匙吻鲟(polyodon spathula)是美国特有的一种大型名贵淡水经济鱼类。最大个体可达65kg。1989年由湖北省仙桃市水科所从美国加利福尼亚州引进匙吻鲟受精卵,在我国孵化并率先试养成功。先后引进匙吻鲟受精卵14批,培育大规格鱼种4.4万尾,陆续将匙吻鲟养殖推广到我国18个省、市、自治区,并开展池塘、湖泊、水库养殖。