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香橼饮料的生产工艺研究 被引量:2

Study of citron beverage processing technique
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摘要 本文介绍了以云南楚雄地区特产香橼为原料,生产保健饮料的配方及工艺技术。为楚雄地方资源开发提供了一条新的途径。 This paper is a study of the formula and processing techigue of the health bererage made of chuxiong -prodaced Citrons , as a. means to promote the derelopment the local resources.
作者 张振杰 韦薇
机构地区 楚雄师专化学系
出处 《楚雄师范学院学报》 1999年第3期81-83,共3页 Journal of Chuxiong Normal University
关键词 香橼 饮料 生产工艺 Citron Bererage Processing technique
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引证文献2

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