如何加工樱桃干

1.原料 樱桃鲜果、碳酸钠 2.工艺流程 原料去梗 →清洗→浸碱→漂洗 →熏硫→烘干→回软 →分级→包装→成 品。 3. 操作方法 (1)原料去梗。