板栗的加工工艺及设备

一、板栗的加工工艺板栗收回后,通过清洗、蒸煮、烘干除去水分,壳脆便于加工。把板栗通过筛选机进行筛选,分成大、中、小三类,选好的板栗要按类型放入蒸笼蒸煮后进行剥皮。板栗通过下料口进入对刀滚,把板栗壳划开(要求伤果率不能大于15％)。