36种茶饮料中茶多酚、咖啡因含量调查被引量：4

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摘要茶是我国传统饮料，被称誉为中国的“国饮”。传统饮茶方式为沸水冲沏，受环境条件限制，沏好的茶水不易携带和贮存。随着食品生产的工业化、社会化，茶饮料作为饮料新品种，以其快捷、方便、风味独特而被广泛接受。茶饮料中茶的主要成分是茶多酚和咖啡因，茶多酚和咖啡因...

作者杨玉芝

机构地区北京市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1999年第3期25-26,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词茶饮料茶多酚咖啡因含量红茶饮料绿茶饮料乌龙茶酸味剂食用香精国家卫生标准食品添加剂使用卫生标准

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

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