杂皮复酸法制取明胶工艺及其产品

常用的B型明胶生产工艺是把经碱处理过的杂皮切碎,用石灰浸泡20～40d,再把经石灰浸泡过的皮料清洗干净,用一种酸溶靛中和游离碱,清洗,然后进行提胶。常用的A型明胶生产工艺是把经碱处理过的杂皮切碎,清洗去游离性杂质后,用一种无机酸(盐酸或硫酸)溶液进行酸处理,使皮料内的腔原纤维充分膨胀,清洗,除去酸溶性杂质,然后上锅提胶。上述A。