桅子花茶窨制技术

桅子花茶是安溪乌龙茶新开发的花色品种之一,以其馥郁芬芳的香气,醇厚鲜爽的滋味,深受消费者的喜爱,产品通过外贸出口创汇,行销港澳和东南亚各国。其窨制技术如下: 一、窨制原料的处理:(1)茶坯:选用中低档乌龙茶,经过精制加工,复火干燥,掌握茶坯含水量3—4％为宜。(2)花坯:桅子花浴称大花。