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蔬菜是人类日常生活中必不可缺的副食品,是人体所需营养物质的重要来源,同时,蔬菜也有其明显的药用保健作用。 下面简要介绍一些常用蔬菜的保健作用: 一、韭菜:性味甘、辛、温、具有健胃提神、止汗固涩的作用;它所含有的挥发性精油及硫化物更具有降低血脂的作用。 二、菜豆:性味甘、平,有温中下气、益肾补元的功效,主治虚寒呃逆、呕吐、腹胀、肾虚、腰痛、痰喘。