期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
新型牛肉干的制备
下载PDF
职称材料
导出
摘要
1 试验材料 1.1 精瘦牛肉 由副食商场购入。 1.2 其它辅料及添加剂 由副食商场及香料店购入,且均符合食品卫生标准。
作者
鲁晓翔
出处
《企业科技与发展》
1998年第4期7-7,共1页
Sci-Tech & Development of Enterprise
关键词
牛肉干
蛋清粉
食品卫生标准
添加剂
大豆
香料店
加工工艺
操作要点
工艺流程
二步干燥
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
饶国华.
牛肉干制作工艺[J]
.农友,2002(6):26-27.
2
新乡牛肉粒制作[J]
.山西农业(畜牧兽医版),2008(9):43-43.
3
川行.
轻松意式餐[J]
.父母世界,2016,0(11):94-96.
4
以下食物提高免疫力[J]
.农业技术与装备,2009(9):38-38.
5
李涛.
食物里的“降脂先锋”[J]
.烹调知识,2014(6):79-79.
6
岳兰昕,郭耀华,张乃琳,刘彩虹,霍乃蕊,马俪珍.
新型牛肉饼工艺技术研究[J]
.食品研究与开发,2015,36(22):64-67.
被引量:5
7
张爱英.
食用菌配菜在都市走红[J]
.合作经济与科技,1999,0(3):28-28.
8
庆竹.
不同疾患与对应食疗的食物[J]
.烹调知识,2009(5):64-64.
9
黄岳新.
HACCP在肉品销售中的应用[J]
.食品安全导刊,2012(3):75-76.
10
赵志君.
新型农产品蓄冷保鲜技术猜想[J]
.物流技术与应用,2013(15):70-70.
企业科技与发展
1998年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部